Ethnobotanique et contrôle qualité des bioproduits : Gestion durable de la ressource naturelle en milieux urbains

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Résumé

Contexte de l’étude
Les plantes médicinales vendues en milieu urbain sont généralement frelatées. Les soupçons
d'inefficacité et de toxicité de certains consommateurs remettent en question l'intérêt de ces
plantes médicinales très prisées. À la lumière d'une enquête ethnobotanique sur la
consommation des plantes médicinales, treize parties de plantes médicinales ont été
identifiées comme les plus utilisées et présentant le plus grand intérêt économique.
Méthodologie
Les parties de plantes médicinales ont été collectées et leurs équivalents ont été achetés sur
les étals de trois marchés sélectionnés après l'enquête ethnobotanique. Cent-quatre (104)
échantillons de diverses origines ont fait l'objet d'une analyse comparative de la qualité
microbiologique des extraits de plantes selon l'Organisation internationale de normalisation
4832. L'impact des conditions de stockage sur la composition phytochimique et les propriétés
antioxydantes par les méthodes ABTS, DPPH et FRAP.
Résultats
Le test de dénombrement microbien a révélé une excellente qualité des parties de plantes
médicinales récoltées et conservées en conditions de laboratoire (AdT : 0,02± 0,0001 × 10 6
UFC/g) par rapport à celles acquises sur les différents marchés (Ad1 : 73,07 ± 1,42 × 10 6
UFC/g). Les extraits de Adansonia digitata des marchés 1 et 3 ont révélé l'absence de
polyphénols totaux et de tanins par rapport aux échantillons récoltés et traités en conditions
de laboratoire. La meilleure capacité antiradicalaire a été enregistrée pour l'extrait de
décoction de Piliostigma reticulatum conservé en conditions de laboratoire avec une valeur
de 59,91 ± 0,25 µgEAA/100 mg.
Conclusion
Les conditions de stockage des plantes médicinales ont eu un impact sur la teneur en
métabolites secondaires et, par conséquent, sur les propriétés antioxydantes des extraits
végétaux. Une différence significative entre les valeurs de différents paramètres
d'échantillons provenant de différentes conditions environnementales a permis de définir des
recommandations pour une meilleure qualité des produits.

Mots-clés

Gestion durable, ressources naturelles, Environnements urbains.