Nom & Prénom	Titre des travaux	Niveau	Année
KABORE Gérardine Patricia Colette	Contribution à la valorisation des petites et moyennes entreprises : Etude microbiologique des jus et nectars de fruits locaux produits et embouteillés par des PME au Burkina	Master - Directeur de mémoire	2022 - Achevé
OUANDAOGO Daouda	Amélioration de la qualité nutritionnelle des mets locaux de la région du Nord et du Centre-Nord au Burkina Faso : Cas du gonré, de la bouillie, du beignet, de la galette, du pain et du bassi	Master - Directeur de mémoire	2022 - Achevé
OUANDAOGO Daouda	Amélioration des mets locaux à base de feuilles de Moringa oleifera, de Balanites aegyptiaca et des amandes de Sclerocarya birrea : formulation, caractérisation bromatologique, analyse organoleptique et acceptabilité	Doctorat - Directeur de thèse	2025 - Achevé
SOUBEIGA Adama Patrice	Caractérisation moléculaire, sensibilité aux antimicrobiens et détection des gènes de résistance de souches de Escherichia coli et de Salmonella spp. isolés des aliments au Burkina Faso	Doctorat - Directeur de thèse	2020 - Achevé
YELEMOU Assita Katoupé	Caractérisation technologique, microbiologique et physico-chimique de la pâte fermentée utilisée dans la production de boubaga	Master - Directeur de mémoire	2022 - Achevé