Nom & Prénom	Titre des travaux	Niveau	Année
COMPAORE Gloria	Physicochimie, activité antioxydantes et effet de l’utilisation du jus de deux variétés de citron produits au Burkina Faso	Master - Codirecteur dé mémoire	2022 - En cours
OUEDRAOGO Aïcha P. Sylvie	Étude biochimique pour le développement de conserves de niébé afin de renforcer la sécurité alimentaire au Burkina Faso	Doctorat - Directeur de thèse	2025 - En cours
SAWADOGO Roger	Impact des procédés de trempage et de germination sur les facteurs antinutritionnels et la digestibilité de cinq variétés de niébé (Vigna unguiculata)	Master - Directeur de mémoire	2025 - Achevé
BOINA Abdoul Kader	Evaluation des caractéristiques phytochimiques et technologiques des farines de neuf tubercules cultivés au Burkina Faso	Stagiaire - Directeur de mémoire	2023 - Achevé
GNOUMOU Soussounèmè Ivonne	Evaluation des caractéristiques nutritionnelles de neuf tubercules cultivés au Burkina Faso	Stagiaire - Directeur de mémoire	2023 - Achevé